第67节（1 / 3）

其实蚌要弄得好吃，有几个窍门，一是弄干净把肠泥清洗干净，要不然就会有泥和土腥味，二是要煮好长时间，才能炖烂，三是调料品要足，辛湖最爱的是红烧，和加咸肉炖的汤。蚌的吃法多种多样。

为了让大家明白蚌肉好吃。辛湖第一次做了蚌肉咸肉炖的汤。煮过了的蚌肉起锅先切成块沥干，然后切了几片咸肉，这一次辛湖可比往常切的咸肉片要多了两倍。没有油，只能多放点肉了。烧热的锅里放下咸肉炒出油来，再把蚌肉放进去一起翻炒一会儿，再加入一点大酱给蚌肉上色，然后加开水，一起放入沙罐子里慢慢炖。其实在锅里翻炒时就闻得香味了，两人吸吸口水，回家去做饭了。

炖久一点，直到炖烂了，起锅时加一点野芹菜当调料，再加一大把新鲜的地菜下去。吃肉又喝汤，简直让大家舌头都快要吞下去了。这可是难得一顿大肉啊。

“太好吃了。”平儿大叫道。

大宝和阿毛只顾埋头苦吃，连话都顾不上说了。这几天，可把他俩饿坏了。

这里的湖蚌很肥大，鲜美的很。辛湖也夹起蚌肉，狠狠的吃起来，味道真不错。比她以前吃过的都好吃，肉质很鲜嫩。

另一边，大郎和刘大娘谢三伯在附近的林子里转悠着。兔子还真没遇上，不过山坡树林里鸟还不少，真让他掏了几个鸟蛋，只是鸟蛋一点儿大，全煮了，也不够一个孩子吃呢。

“怎么办？”大郎急了。

“慢慢来。我们再走深一点。”谢三伯小声说。

最后，他们还真在一片发现了两只兔子，谢三伯两颗石头扔过去，就直接砸晕了兔子。

大郎的弹弓根本就没派上用场。

“还得再弄一只才行。”谢三伯笑了，把两只兔子扔给大郎，又继续往里找。

只可惜，这片林子就那么大，除了这两只兔子，他们没再见到兔子。不过，野蘑菇他们倒摘了不少。不过两只兔子，处理好后，一家也能分约一斤肉了，再加是野蘑菇也能炖一锅，够大家开开荤了。

结果，他们一回来，就闻到了那香得他们简直不敢相信的肉味。

“什么东西这么香？”大郎不敢相信的问。

“当然是蚌肉啦。”辛湖说。

“快来吃，大哥。好好吃。”平儿大叫着，甚至都没发现大郎手中的野兔子。

饿极了的大郎一口气喝光了一碗汤，才开始夹蚌肉吃。

“唔，真不错。你怎么弄的这么好吃。”大郎不解的问。

“嘿嘿，这可是天份哦。”辛湖得意的笑道。

而谢老夫人喝过蚌肉汤后，满意的说：“姝儿，你们真是幸运，能遇上阿湖这个小师父。你们说，她怎么就这么聪明呢。什么东西到她手上，都成